雪山友達のnatsuちゃんに教えてもらって、行ってきました。
とんかつのお店「こぶたや」
小さい子供がいるので、座敷があると嬉しいなぁ・・・と思っていたんですが、こちらには個室が何部屋かあり予約することができました。
古い民家を改築したような店内は、昭和レトロな雰囲気。特にお座敷や個室のある棟は狭い廊下に木枠のガラス戸・・・と、懐かしい感じ。個室はとても広くて、大人が８人は座れる部屋！
子供も喜んで歩き回っていたし、こっそりとおむつ替えもできて、ほんとうにありがたかったです。
さて、メニューはというと・・・
めったに外食もできないし、ということで、奮発して２０００円のセットを！
かなりのボリュームです！
メインのヒレカツも柔らかくて美味。煮魚も煮物もおいしゅうございました♪
もちろん、しっかり完食させていただきましたよ（笑）
機会があれば、今度は大勢で行ってみたいお店です。
何年ぶりかで行きました。豆腐料理のお店。
レディースランチは自分には量が少なかった(笑）
豆腐のしゅうまいが美味しかった。
途中で子供のパイプ椅子を買って、早速使いました。
でも、パイプ椅子を置くにはちょっと不便な席でした。
今まで全然気が付かなかったことです。
戸隠へ行ったら蕎麦を食べなければ･･･ということで、新蕎麦の季節にはまだちょっと早かったのですが、お気に入りのお店へ行ってみました。
が、満員御礼、待ち時間もどのくらいになるか・・・という繁盛ぶり。
隠れ家的お店だと思っていたんだけれど、いつのまにか有名になったの？ちょっと残念なような・・・
気を取り直して、「戸隠食堂」へ。
こちらの蕎麦は、コシがしっかりしていて食べ応えがあります。
蕎麦団子と、漬物を必ずつけてくれるのも嬉しいです。
久しぶりの蕎麦の味に舌鼓を打った後は、竹細工の店へ立ち寄りました。
戸隠の工芸品で、蕎麦を盛るざるが定番商品ですが、他にもかごやつぐら、トレイ、ピクニックカゴなどなど・・・いろいろあるので、見るだけでも楽しいです。
しっかりした造りなので、長持ちしそうですよ。
子供の朝ご飯に蒸しパンを作ります。簡単で栄養満点、食いつきもよし！
甥っ子もパクパク食べてくれたので嬉しかったなぁ。
にんじんをすりおろして入れたり、かぼちゃを入れたり・・・野菜が苦手な子も知らず知らずたべちゃいます。
ママさん達へ。
★手作り蒸しパン
（後期一食分、基本形）
地粉 大さじ３
ベーキングパウダー 小さじ半分
きび砂糖 小さじ１
豆乳 大さじ２
→混ぜて10～15分蒸す
※基本のタネにゴマやきなこ、人参、かぼちゃ、さつまいも、粉チーズなど混ぜて、バリエーション。
※人参はすりおろす。
かぼちゃは茹でて潰して。
小松菜やツル菜などは細かく刻めば生のまま混ぜてOK。
※きなこやゴマはお好みで…きなこ大さじ１、ゴマは小さじ１くらいがいいかも。
※薄力粉を使う場合は、膨らみが良くなります。
※砂糖はお好みで増減して…レシピだとほんのりな甘さです。
※豆乳は牛乳でもOK。
***** その後
ベーキングパウダーは添加物も多いのでやめて、重曹にしてみたんです。
そしたら、きめ細かに膨らむし、蒸しやすいパンになりました。
★改良版 手作り蒸しパン★
完了期一回分より少し多めかも。
地粉（小麦粉） 大さじ６
きび砂糖 小さじ２～３
きなこ 大さじ1
豆乳（牛乳） 大さじ３．５
重曹 小さじ6分の1
酢 小さじ2分の1
重曹＋酢は混ぜてから最後に加えるといいです。
12～15分蒸して下さい。
離乳食もいよいよ完了期に近付き、息子に卵をあげてみることに。
卵（特に卵白）はアレルギーが出やすいということで、息子には、消化器系や体が十分成長してからあげようと決めていまして…
最初は少しずつ、ということで、ホットケーキで卵デビューしました。
やっぱり卵を入れると、ふんわり美味しくなるなぁ！
息子も喜んで食べていました。
心配したアレルギーもないようです。
*****
ママさん達へ、参考になりましたら。
★手作りホットケーキレシピ★
（後期一食分）
地粉（長野産） 大さじ３
きび砂糖 小さじ１
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/2
とき卵 大さじ１
きなこ 小さじ１
豆乳 大さじ２
7月13日（日）
元同僚とランチ♪
場所は友達が野菜中心でいいよ～と言ってたのを聞き気になっていた店「ｃａｆｅ bloom（カフェブルーム）」にて。
地元産の野菜を使い、イギリスの塩を使い･･･体にやさしいこだわりのメニューがいろいろでした。
野菜たっぷりのランチセット＋有機栽培コーヒー→850円をオーダー。ほんとにごろごろと新鮮野菜が使われていて、多くの野菜が皮付きのまま調理されていました！皮付き大好き！野菜の栄養は皮の近くに最も多いとされていますから、皮を捨ててしまうのはもったいないのです。
薄味好みの私にはちょーっと味が濃いかな？と感じたのですが、野菜たっぷりのキッシュなんかはツボにハマり・・・キッシュのみの注文もできるみたいなので、また食べに行かねばと思ったのでした。
ランチはシフォンケーキのセット1000円なんていうのもあり、季節ごとにちょっとお得なメニューやおまけもあるみたいです。
話もはずみ、気が付いてみたら3時間があっという間に過ぎていました。こじんまりとした店内ですが、ゆっくりできていいですよ～♪
「ｃａｆｅ ｂｌｏｏｍ」
長野市高田1017-1
026-226-5717
10:00～20:30
木曜、第3日曜(祝日は営業)定休日
7月3日（金）
またまた友達と平日ランチ。
「cannery row(キャナリィロウ）」の 長野店へ行ってみました。松本店へは何年か前に行ったことがあったんですが･･･長野店がいつの間にかできてました。平日だというのにすごいお客さんがたくさんで、30分待ち・・・。
パスタやピザなどを１品注文すると、セットでサラダバー＆ドリンクバーがついてきます。お値段～1800円くらい。サラダバーは野菜サラダの他に、マリネや肉料理、ピラフなど種類も豊富～ ドリンクも10種類近くありました。メインを楽しみつつ、バイキングもできちゃうという。人気の秘密はそこだったんですねぇ～知りませんでした。
お味はというと。
私は季節メニューだったのでニョッキ＋冷製パスタのセット。まあまあ無難です。やはりパスタを専門に作っているところよりは味が濃かったりしますね。
でも友達とお喋りしながら、バイキングも楽しめたのでヨシとします（笑）
「キャナリィロウ 長野店」
長野県長野市稲田3丁目28-7
TEL 026-243-7577
営業時間 11:00～22:30（22:00LO）
定休日 月曜、12/31・1/1
6月27日（金）
スノーボードを始めた頃のボード友達と３年ぶりくらいで再会。
善光寺下の「The Hujiya Gohonjin」でランチしました。
昔は旅館だったのですが、数年前に経営者が変わったのかな？ ブライダルやレストランを中心に展開する、長野では人気のスポットとなりました。元が旅館なので、内装は和風！ 柱に梁に低い鴨居・・・黒い板張りの床、階段・・・雰囲気はとてもいいです。前から行ってみたくて・・・でも土日は結婚式や予約でいっぱい状態でした。
平日のランチも予約した方が無難です。
とても洗練された雰囲気で、ランチコースも1000円のものがあったりで、意外とおとく。もちろんランチ･フルコースもありちょっとした記念日なんかにもいいかも。
デザートを頼んだのですが、デザートの時だけ別の席に案内してもらえました！ 昼間から蝋燭の灯と緩い照明だけで・・・なんともムーディで落ち着いた雰囲気。個室風でゆっくりできたし・・・。スタッフもソツなく接客してくれます。田舎にあるまじき場所です（笑）
友達は年上で、来年から小学校にあがる娘ちゃんがいて・・・子供の話に花が咲きました。出会ってからもう8年くらい経つのかな？月日が過ぎ行くのは本当に早いけれど、みんなで滑っていた頃とまったく変わらないテンポで話し過ごせる友達。ありがたいなぁと思いました。楽しい時間をありがとう。
日曜日のお昼･･･友達に紹介された洋食レストラン「公園のベンチ」へ行ってみました。検索した住所へ行ってみると、「移転しました」の案内表示。2007年秋に移転したそうです。
場所は長野ＩＣや松代ロイヤルホテルの近く。わりと分かりやすい場所だと思います。
最初にいいなぁと思ったのは、店内の雰囲気、壁、窓などの造りが自然なことと、箸が割り箸でなく普通の塗り箸で手作りっぽい箸袋に入っていたこと。味があります。
料理の方はというと、ハンバーグがお勧めってことでハンバーググラタンを頼んでみたんですが、このホワイトソースが絶品だった～～！！ トマトソースのパスタ（ドリア風）もクリーム系でしたが、さっぱりしていて、それでいたまろやかなソースで思わず無言でがっついてしまいました。
洋食全般いろいろありますが、どれもおいしそうでした。
１００％のジュースやオーナー奥様の手作りチーズケーキなんかもあり、ちょこちょこっと家庭的なほっとする雰囲気もある店です。
「公園のベンチ」
長野市松代町東寺尾2988（国道403号線沿い）
TEL:026-278-7411
営業時間：11：30～15：00
18：00～22：00
定休日：月曜日
体にいい？スイーツ
★玄米おはぎ
<材料>
玄米（炊いたもの） ４００ｇ
米粉（上新粉） 大さじ４＋水大さじ２
きび砂糖 大さじ２
あんこ
<作り方>
・あんこ以外の材料を、玄米をつぶしながら混ぜる
・丸めて10分ほど蒸す
・冷ましてあんをつける
*玄米の香りと、ぷちぷちとした歯ごたえが美味♪
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